Fotos: Stefanie Hiekmann, Imago Images / YAY Images
Für mehr Gemüse auf dem Teller empfehlen wir Ihnen Auberginen. In unserem vegetarischen Gulasch
sind sie der perfekte Fleischersatz.
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Video: Stefanie Hiekmann
Wichtig für die Zubereitung von Auberginen: salzen.
Salz entzieht dem Gemüse die Bitterstoffe
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Auberginen saugen Aromen auf. Darum: kräftig würzen.
Wie Sie das Gulasch zubereiten, erklärt unsere Food-Expertin.